分卷(94)
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野葱过于辛辣的味道被中和了，但是保留了特殊的香气和脆嫩的口感，咬耳草的浓郁鲜香变淡了，但是却变得柔嫩多汁，和野葱一起拒绝，微酸辛辣，一下子就让人胃口大开！ 野葱富含维生素和磷，维C含量非常高，香气特殊，本身就具有开胃和增加食欲的作用。而咬耳草不但维生素含量高，且植物蛋白含量也很不错，难得是遇到高温之后的淡淡胶质感觉，与野葱产生反应之后，搅拌在一起，靠着本身的香味让野葱过于辛辣的香气柔和下来，咀嚼脆嫩爽滑，十分惊艳。 好了，一会儿再吃。杜长秋吃完一口立刻想吃第二口，潘老却让孙子把菜放出去，不顾杜长秋哀怨的眼神，阻止了他继续吃。说真的，此等美味，杜长秋觉得他都想卖弄一下美色也想快点吃了。 然而潘老压根没有世俗的欲望，美人含怨地看着，他手稳的都不带抖一下的，十分铁石心肠，继续开始做第二道菜。 后面接着是腊rou煸炒之后吊汤，烫鹅儿肠菜。腊rou丁炒切成丁的苦苦菜，韭菜炒鸡蛋，最后的荠菜切碎搅拌猪rou，剁馅，当场揉面做成饺子。 杜长秋除了打下手备菜毫无作用，潘老两个灶一起烧，动作飞快，一边做还一边跟杜长秋讲解，很快杜长秋就明白了炒菜不同的部位要炒的时间都不一样，同一盘菜，菜根要先炒、再放中段、最后放嫩叶子和尖尖；rou丁和rou片的口感和不同菜的搭配，煎鸡蛋的时候，要怎么把握出锅处理才能不油腻 香气满厨房都是，惹人馋涎欲滴，学习环境真的非常煎熬。好歹是熬到了这桌饭菜准备齐活，可以开饭了。 杜长秋已经不想再追究怎么做的了，他现在就想吃！ 但是刚拿起筷子，杜长秋就听到后宅敲门的声音，还有个年轻人在轻声喊：潘老爷子，我