第48章
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磨成豆粉。先后混到一起，加入豆油混揉成馅。” “这丸子外面的皮儿，选了粒粒饱满分明的江米，研磨成浆，过筛五遍，沉淀成粉、晾晒干燥，再窖藏三月收一收燥气，正好在如今这时节拿出来做丸子包·皮。” 说着西门卿给自己也夹了一粒，“武都头且尝一尝，可还酸甜开胃？” 听了大官人的介绍，武松郑重夹起丸子，送入口中轻轻一咬，便有果泥豆沙馅溢出，滋溜钻入唇齿之间。 江米皮的软糯筋道，果泥的酸甜清香，豆沙的绵密沙甜，诸多味道涌上来，却是恰到好处的浑然天成。 “果真极为酸甜开胃。”那许多好东西并许多细功夫，这一碟丸子怕是要花费万钱了。 大概也就这般花费不菲，才有这样的美味。 吃过丸子开了胃，西门卿又一边讲解烹调方法，一边给武松夹了几样菜品。 而之后的菜品所耗原材料和功夫之不菲，相较果泥豆沙丸子全都是有过之而无不及，一筷子下去便是万把文钱。 稍稍垫过肚儿了，西门卿又提来桌上盛酒的琉璃壶，拿过一只饮酒名器夜光杯，执壶斟酒： “唐时王翰说‘葡萄美酒夜光杯’，武都头，你我今日就用这对酒泉特产的夜光杯，尝一尝今夏酿的葡萄酒，看看是不是格外香醇。” 直到壶中酒液晃荡，武松才发现原